Opis

Galgant (łac. Alpinia officinarum), w medycynie św. Hildegardy figuruje jako przyprawa „nasercowa”, ale świetnie sprawdza się również przy dolegliwościach miesiączkowych, stanach wyczerpania i osłabienia. Ma również właściwości przeciwzapalne. Polecany jest podczas infekcji oraz stanów zapalnych.

U Hildegardy jest on jedną z ważniejszych przypraw, ma pikantny, korzenny smak. Według Hildegardy wskazane jest jego częste stosowanie (np. w celu poprawy trawienia oraz pracy serca i krążenia krwi).