Opis

Kasztany jadalne zalecane są w kuchni Św. Hildegardy jako jeden z trzech produktów w 100% przyswajalnych przez organizm człowieka. Zawierają całą paletę mikro i makro elementów. Wzmacniają odporność, dodają siły i mają działanie antybakteryjne.

Są bogatym źródłem skrobi (70%), ale zawierają niewiele białka (2-6%) i tłuszczu (2-5%). Zawierają witaminę C, witaminy z grupy B, kwas foliowy, a z minerałów m.in. miedź, cynk, magnez, żelazo, potas i fosfor. Są również dobrym źródłem błonnika (około 8%) i antyoksydantów o właściwościach antybakteryjnych. 

Przed spożyciem kasztany należy namoczyć w wodzie i ugotować.

Kraj pochodzenia: Włochy