Opis

Nasz żywy zakwas z odmiany Oberkulmer Rotkorn to prawdziwa esencja tradycyjnego piekarstwa. Prowadzony w naszej małej, rzemieślniczej piekarni i pakowany tuż przed wysyłką, trafia do Ciebie w pełni aktywny, gotowy do pracy już od pierwszego dokarmienia.

Oberkulmer Rotkorn to jedna z najczystszych, pradawnych odmian orkiszu, znana z wyjątkowego aromatu i naturalnej lekkości. Dzięki temu zakwasowi Twoje chleby będą miały wyrazisty smak, piękny zapach i delikatnie orzechowy charakter typowy dla orkiszu.

Świetnie sprawdzi się szczególnie do wypieku chlebów z mąki orkiszowej — zarówno jasnej, jak i pełnoziarnistej – zapewniając im dobrą strukturę, elastyczny miękisz i stabilny wzrost.

To idealny zakwas zarówno dla osób początkujących, jak i doświadczonych domowych piekarzy. Wystarczy regularnie go dokarmiać, a odwdzięczy się długą żywotnością i niezawodnością w kolejnych wypiekach.