Prawdziwy orkisz

 
 

 

„Orkisz jest najlepszym zbożem, jest on ciepły, tłusty i pełen siły, i jest słodszy od innych zbóż, a temu, kto go je, sprawia dobre ciało i dobrą krew, oraz czyni jego umysł pogodnym i radosnym”.
św. Hildegarda z Bingen

Nie każdy Orkisz to Orkisz….
Nasz orkisz to ekologiczna, najszlachetniejsza odmiana Oberkulmer Rotkorn.
To prawdziwe czerwone złoto natury-odmiana o wyjątkowej historii, ceniona za swoje tradycyjne pochodzenie.
Ekologiczny orkisz Oberkulmer Rotkorn wykazuje wszechstronne, poparte badaniami oraz tradycją medyczną właściwości, które działają zbawiennie na cały organizm.
Oto szczegółowy opis jego najważniejszych właściwości:

1. Właściwości trawienne i metaboliczne

    • Regeneracja jelit: Działa jak balsam na błonę śluzową układu pokarmowego. Zawiera łatwo rozpuszczalny błonnik, który odżywia dobrą florę bakteryjną jelit i zapobiega zaparciom.

    • Wysoka strawność: Jego struktura białkowa jest delikatna, dzięki czemu organizm trawi go znacznie szybciej i łatwiej niż współczesną pszenicę. Nie obciąża żołądka ani wątroby.

    • Regulacja cukru we krwi: Posiada niski indeks glikemiczny. Zawarte w nim węglowodany złożone uwalniają się powoli, co zapobiega nagłym skokom insuliny i zapewnia długotrwałe uczucie sytości.



2. Właściwości odpornościowe (Immunologiczne)

    • Naturalny antybiotyk (Rhodanid): Odmiana ta obfituje w tiocyjanian (rhodanid) – substancję, która wzmacnia układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie oraz chroni komórki przed mutacjami nowotworowymi.

    • Oczyszczanie z toksyn (Detoksykacja): Wspomaga usuwanie toksyn i metali ciężkich z organizmu. Jest fundamentem diet oczyszczających i postów leczniczych.



3. Właściwości wzmacniające i budulcowe

    • Budowa krwi i mięśni: Wysoka zawartość dobrze przyswajalnego żelaza i miedzi wspomaga produkcję czerwonych krwinek (przeciwdziała anemii). Czyste białko pomaga w regeneracji i budowie tkanki mięśniowej.

    • Wzmocnienie stawów, kości i skóry: Jest bogaty w kwas krzemowy (krzemionkę). Wpływa ona genialnie na elastyczność naczyń krwionośnych, wzmacnia kości, stawy oraz wyraźnie poprawia stan skóry, włosów i paznokci.



4. Właściwości neuro-psychiczne (Wpływ na nastrój)

    • Naturalny antydepresant: Zawiera duże ilości tryptofanu – aminokwasu, z którego organizm produkuje serotoninę (hormon szczęścia). Dokładnie tak, jak pisała św. Hildegarda: „czyni umysł pogodnym i radosnym”.

    • Wzmocnienie układu nerwowego: Bogactwo magnezu oraz witamin z grupy B (B1, B2, B6) wspomaga koncentrację, łagodzi skutki stresu i ułatwia zdrowy sen.



5. Właściwości hypoalergiczne





    • Bezpieczniejszy gluten: Choć odmiana ta zawiera gluten (i nie jest odpowiednia dla osób z celiakią), to ma on zupełnie inną strukturę genetyczną niż gluten w pszenicy modyfikowanej. Jest kruchy, nie jest „kleisty” i rzadko wywołuje reakcje alergiczne u osób z nietolerancją pszenicy.

1. Maksymalne wykorzystanie naturalnej łuski
Ekologiczny orkisz Oberkulmer Rotkorn rośnie w sposób całkowicie naturalny. Ponieważ ta prastara odmiana posiada grubą, twardą łupinę (łuskę), ziarno jest fabrycznie chronione przed grzybami i szkodnikami. W rolnictwie ekologicznym nie ma potrzeby stosowania syntetycznych oprysków ani pestycydów. Kupując certyfikowany produkt BIO, masz pewność, że czyste ziarno nie miało kontaktu z glifosatem ani innymi chemicznymi środkami ochrony roślin, które są plagą współczesnych upraw pszenicy.
2. Bogatszy profil glebowy i więcej składników odżywczych
Uprawa ekologiczna opiera się na naturalnym płodozmianie i organicznym nawożeniu. Dzięki temu gleba nie jest wyjałowiona, co bezpośrednio przekłada się na skład ziarna:
    • Ekologiczny Oberkulmer Rotkorn ma jeszcze wyższe stężenie kwasu krzemowego, który genialnie wpływa na skórę, włosy, paznokcie oraz elastyczność naczyń krwionośnych.
    • Zawiera optymalną ilość mikroelementów (magnezu, żelaza, cynku) pozyskanych naturalnie z czystej ziemi, a nie z nawozów sztucznych.

3. Prawdziwa energia życia (Viriditas) według św. Hildegardy
Św. Hildegarda z Bingen w swoich pismach kładła ogromny nacisk na siły życiowe natury, które nazywała viriditas (zielona siła, energia życia). Ziarno z certyfikowanej uprawy ekologicznej, rosnące w rytmie przyrody, bez sztucznego przyspieszania wzrostu chemikaliami, posiada najwyższy poziom tej energii. Współczesne badania nad żywnością BIO potwierdzają, że rośliny z takich upraw wykazują wyższy potencjał antyoksydacyjny (lepiej zwalczają wolne rodniki w naszym organizmie).
4. Idealna czystość dla osób osłabionych i alergików
Dzięki temu, że ekologiczny Oberkulmer Rotkorn jest wolny od chemii rolnej oraz obcych genów pszenicy, jest on niezwykle bezpieczny dla przewodu pokarmowego. Działa jak balsam na jelita: regeneruje śluzówkę, poprawia trawienie i odbudowuje florę bakteryjną. To właśnie z tego powodu jest podstawą tzw. kuracji orkiszowej dla osób przewlekle chorych, zmęczonych czy po chemioterapii.

 
Dowiedz się więcej o naszym chlebie wypiekanym z naszego orkiszu