Opis

Makaron orkiszowy ciemny bez jaj i soli

Makaron orkiszowy ciemny, bez jaj i soli, powstaje z pełnoziarnistej mąki orkiszowej typu 2000, otrzymywanej z przemiału ziarna prastarej odmiany orkiszu Oberkulmer Rotkorn. W składzie znajdują się wyłącznie mąka orkiszowa i woda – bez konserwantów, barwników i zbędnych dodatków.

Orkisz od wieków ceniony jest za swoje właściwości odżywcze i zajmuje ważne miejsce w kuchni inspirowanej tradycją św. Hildegardy z Bingen. Makaron ma naturalny, lekko orzechowy smak i dobrze komponuje się zarówno z prostymi, jak i bardziej wyrazistymi daniami.

Dzięki krótkim czasom gotowania jest wygodny w codziennym przygotowaniu. W zależności od kształtu gotuje się go około 2–5 minut.

Jak wykorzystać makaron orkiszowy?

Doskonale sprawdzi się jako:

• dodatek do zup,

• składnik sałatek i zapiekanek,

• baza dań obiadowych,

• zamiennik ziemniaków,

• dodatek do gulaszu z wołowiny lub dziczyzny.

Dostępny jest w trzech różnych formach, dzięki czemu można dopasować jego kształt do przygotowywanego dania.

Wartości orkiszu

Orkisz Oberkulmer Rotkorn charakteryzuje się między innymi:

• wysoką zawartością białka o specyficznej strukturze,

• obecnością naturalnie występującego związku – tiocyjanianu (Rhodanid/Thiocyanat),

• bogactwem składników odżywczych charakterystycznych dla pełnego przemiału ziarna.

Sposób przygotowania

Drobniejsze formy makaronu gotować około 2–3 minut, natomiast grubsze około 4–5 minut w dużej ilości wody. Opcjonalnie do gotującej się wody można dodać łyżeczkę oleju. Po ugotowaniu makaron można krótko przepłukać wodą.

Składniki: mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 2000 (Oberkulmer Rotkorn), woda.

Bez dodatku jaj i soli.